بريوات مقرمشين بالللوز
بريوات مقرمشين بالللوز
موقع الاسرة المغربية
يقدم لكمـــ
بريوات مقرمشين بالللوز
المقادير
- كيلو غرام ورقة بسطيلة
- كيلو غرام لوز
- نصف كأس شاي من ماء الزهر
- ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
- 200 غرام زبدة
- نصف كيلو من السكر المسحوق
- الزيت الكافي للقلي
- 2 كيلو غرام من العسل
معقودة اللوز
* يقشر اللوز ويغسل وينشف بمنديل نظيف ثم يخلط معه السكر وماء الزهر ويطحن مرة أولى في مطحنة الكفتة
* يضاف إليه القرفة والزبدة ويخلط الكل ويعاد طحنه مرتين وتعجن هذه العقدة جيدا وتصنع منها كويرات صغيرة بحجم الجوزة
* يضاف إليه القرفة والزبدة ويخلط الكل ويعاد طحنه مرتين وتعجن هذه العقدة جيدا وتصنع منها كويرات صغيرة بحجم الجوزة
كيفية حشو البريوات
* تقطع الورقة إلى مستطيلات متوسطة الحجم
* في وعاء يخلط نصف كأس من الماء بملعقتين من الطحين حتى نحصل على عجينة سائلة.
* توضع كويرة اللوز على حافة المستطيل، تسطح قليلا ثم تطوى على نفسها على شكل مثلث.
* يلصق الطرف الأخير من حاشية المثلث بواسطة ريشة تغمس في الماء والطحين وعند الانتهاء من عمل جميع المثلثات تقلى في زيت غزيرة ساخنة.
عندما تتحمر المثلثات من الوجهين ترفع من على الزيت وتقطر قليلا.
* تقطر من الزيت ثم تغمس في العسل الغليان وهي لازالت ساخنة.
* تترك المثلثات لتتعسل الوقت الكافي ثم تقطر قليلا من العسل وتقدم بالصحة والعافية
* في وعاء يخلط نصف كأس من الماء بملعقتين من الطحين حتى نحصل على عجينة سائلة.
* توضع كويرة اللوز على حافة المستطيل، تسطح قليلا ثم تطوى على نفسها على شكل مثلث.
* يلصق الطرف الأخير من حاشية المثلث بواسطة ريشة تغمس في الماء والطحين وعند الانتهاء من عمل جميع المثلثات تقلى في زيت غزيرة ساخنة.
عندما تتحمر المثلثات من الوجهين ترفع من على الزيت وتقطر قليلا.
* تقطر من الزيت ثم تغمس في العسل الغليان وهي لازالت ساخنة.
* تترك المثلثات لتتعسل الوقت الكافي ثم تقطر قليلا من العسل وتقدم بالصحة والعافية
بريوات مقرمشين بالللوز
بريوات مقرمشين بالللوز
0 التعليقات:
إرسال تعليق